Георги Манолов инвестира в технологии от 2014 година. Първоначално се занимава с инвестиции в технологични стартъпи, а от 2017 година в дигитални активи.
През 2017 открива криптовалутите и новите възможнисти, които те създават за универсален достъп до финансови услуги, както и за преустройване на паричния и икономическия живот на света.
От 2018 година Георги е мениджър бизнес развитие в Nexo, водещата институция за дигитални активи, основана в България. Работата в Nexo му позволява да работи на гребена на биткойн, крипто и DeFi вълната с водещи институции, протоколи и предприемачи.
Георги е запален евангелист на тема биткойн и криптовалути. Затова и издава на български книгите "Стандартът биткойн" и "Малка книжка за биткойн".